Nos Vins
Découvrez les vins du Domaine du Maupas : Juliénas, Chénas, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages.
L'Indesirable
Chénas
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Vendange
Manuelle
Raisins triés
Vignification
En cuve grillée
Pigeage + délestage pendant 14j
Description
L’Indésirable est un vin situé en Beaujolais, sous l’appellation Chénas. Cultivé sur un terroir de seulement 1 hectare réparti entre les lieux-dits Guinchay et Brureau, ce vin reflète parfaitement les caractéristiques uniques de son sol granitique enrichi en manganèse. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, donnent naissance à un vin à la fois élégant et puissant, doté d’un excellent potentiel de garde de 2 à 5 ans. Jeune, il peut se déguster frais durant les deux premières années, révélant alors toute sa fraîcheur et sa vivacité.
Description
Le Juliénas traditionnel est un vin de caractère situé dans le vignoble du Beaujolais, sous l’appellation Juliénas. Issu de 5 hectares de vignes répartis sur les lieux-dits Les Vayolettes, Les Bucherats, Les Capitans, Les Rizières et Vaux, ce vin capture l’essence d’un terroir riche en schistes, granites et sol caillouteux d’alluvion anciennes et de pierres bleus. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, donnent naissance à un vin authentique, à la fois structuré et complexe. Il peut être apprécié jeune, révélant alors sa fraîcheur, mais il exprime pleinement son potentiel après une garde de 2 à 5 ans.
Domaine du Maupas
Juliénas
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Vendange
Manuelle
Raisins triés
Vignification
En cuve grillée de 8 à 10 jours.
Pigeage
Réserve de la Cadole
Juliénas
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Vendange
Manuelle
Raisins triés
Vignification
En cuve grillée pendant 17 jours.
Pigeage
Description
Depuis 1934, La Cadole est un vin d’exception provenant d’un hectare de vignes niché sur le Coteau des Rizières, bénéficiant d’une exposition sud-est idéale. Les vignes, âgées de 50 ans, 80 ans et centenaires, puisent leur richesse d’un sol peu caillouteux, de piemonts et d’alluvions anciennes. Ce vin, vinifié en cuve et élevé sur lies fines en fûts de chêne, dévoile une complexité exceptionnelle grâce à une cuvaison longue. Mis en bouteille à la propriété sans filtration, il se distingue par sa chaleur, ses notes épicées, et sa structure tannique. Doté d’un grand potentiel de garde de 10 ans, il peut également être savouré après 3 ans.
Description
Le Juliénas Climat Bottière est un vin de caractère niché dans le vignoble du Beaujolais, sous l’appellation Juliénas. Issu du lieu-dit La Bottière, il puise sa typicité d’un terroir caillouteux d’alluvions anciennes, conférant à la cuvée une belle structure et un caractère unique. Les vignes, âgées de 50 et 60 ans, donnent un fruit riche en arômes de fruits rouges sauvages. Après un élevage d’un an en fûts, ce vin dévoile une profondeur et une complexité qui s’épanouissent pleinement avec le temps. Doté d’un important potentiel de garde de 10 ans, il peut toutefois se déguster plus tôt, pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.
Climat la Bottière
Juliénas
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Vendange
Manuelle
Raisins triés
Vignification
En cuve grillée de 8 à 10 jours.
Pigeage
Les Moulins
Pouilly-Fuissé
Cépages
Chardonnay
Vendange
Manuelle
Raisins triés
Vignification
En cuve et en fût
Pigeage
Description
Les Moulins Pouilly-Fuissé est un vin blanc de caractère, issu exclusivement du cépage Chardonnay, niché au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Cultivées sur le lieu-dit Les Moulins, les vignes âgées de 65 ans s’épanouissent sur un sol singulier de grès et de formations volcano-sédimentaires, conférant à ce vin une dimension minérale raffinée. Fermenté à la fois en cuve et en fût, il dévoile des arômes d’agrumes et une fraîcheur persistante en bouche. Doté d’un potentiel de garde de 5 ans, il peut également être apprécié jeune, lorsqu’il révèle toute sa vivacité.
